감사도 현 양일선(연세대학교 교학부총장, 식품영양학과 교수), 곽동경(연세대학교 식품영양학과 교수) 감사가 재선출됐다.
또 영양사 각 분야별로 활동하고 있는 19명이 상임이사로 선출됐다. 상임이사회에서 선출된 분과비례이사 6명과 대의원총회에서 인준 받은 임명직 이사 2명 등 총 30명의 21대 임원진이 구성돼 2012년 1월 1일부터 12만여 영양사의 권익신장과 자질향상, 영양사직 발전을 위한 협회 정책 · 사업 · 홍보 등의 활동과 국민건강증진을 위한 활동을 하게 된다.
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