입원환자식에 건강보험이 적용된 이후 의료기관에 영양사와 조리사의 채용이 급격히 증가한 것으로 드러났다.

보건복지부에 따르면 지난 4월 10일 건강보험정책심의위원회에서 입원환자식의 보험급여 방안을 심의·의결한 시점부터 7월 31일까지 의료기관에 신규로 채용된 영양사는 1천250명으로 89.7%가 늘어났으며, 조리사는 1천335명으로 종전에 비해 130%가 증가한 것으로 나타났다.

입원환자식에 대한 건강보험 적용 이후 영양사 등 관계종사자가 크게 늘어난 것은 환자식의 질에 직접적 영향을 주는 영양사 및 조리사가 많이 고용될수록 병의원들이 높은 가격을 받을 수 있기 때문이라는 게 복지부의 분석이다.

즉, 일반식의 경우 기본가격은 3천390원이며, 영양사 및 조리사를 법정 요건보다 초과해 추가 고용할 경우 영양사 550원, 조리사 500원 등의 가산금이 더해지므로 최대 4천440원이 된다. 치료식의 경우에도 등급에 따라 영양사 및 조리사의 추가고용에 따른 가산금액이 책정돼 있기 때문이다.

요양기관 종별로 보면 병원급 의료기관에서 영양사, 조리사가 각각 755명, 711명으로 증가돼 보험급여 발표 이후 가장 많이 늘어난 것으로 조사됐다.

또 복지부가 요양기관 입원환자식 관련 현황을 분석한 결과, 가산금액 없이 기본식 가격으로 식사를 제공하는 기관은 3천325곳으로 전체 65.1%를 차지했으며, 하나 이상의 가산항목을 적용받는 기관은 1천780개 기관으로 나타났다.

5천105개 기관 중 직영형태로 운영되는 기관은 4천334곳이며, 이중 요양기관 소속 영양사나 조리사가 없어 직영가산만 받는 기관은 1천310곳에 불과했다.

전체 기관 중 위탁은 770곳이며, 종합전문요양기관은 위탁비율이 46%로 다른 종별에 비해 높았다.

요양기관 규모가 클수록 식대 가산항목을 총족해 일반식 가격이 높게 형성됐으며, 일반식이 5천원대인 곳은 11.3%, 4천원대는 13.5%, 3천원대는 75.2%로 나타났다. 치료식의 경우 기본가격인 4천30인 기관이 73%로 대부분을 차지했다.